Datça' dan Ayvalık' a
Bir yol hikayesi
Biz Ayvalık'ın göbeğinde, eski bir zeytinyağı fabrikasının içinde hayallerimizi yaşatan Ahto'yuz. Aslında hikayemiz Datça'da, Sahafiye adında şirin bir sahafta başladı. Kitaplara olan aşkımız bizi Ege'nin bu güzel köşesine getirdi. Ama Ayvalık'ın o kendine has enerjisi, bize yeni bir fikir fısıldadı: Neden bu güzelim kitapların yanına mis gibi kokan, çıtır çıtır pizzalar eklemeyelim ki?
Bizim için Ahto sadece bir iş yeri değil, bir yaşam biçimi. Her bir kitabın ayrı bir hikayesi olduğuna inanıyoruz ve her bir pizzayı da aynı özenle hazırlıyoruz. Kullandığımız malzemeler taptaze, hamurumuz kendi ellerimizle yoğruluyor. Pizzalarımızın o eşsiz lezzeti de işte buradan geliyor.
Fulsen TÜRKER
Ne Yapıyoruz?
Biraz Sahaf(iye), Biraz Pizza, Bol bol sohbet, Sayısız hatıra...
Pizzalarımızdan Seçtiklerimiz
SANA GÜL BAHÇESİ VADETMEDİM: Menümüzde yer alan tüm pizzalarımız isteğe bağlı olarak acılı hazırlanabilir.
Mutfaktan
Artık AHTO'yu bildiğiniz üzere, sekiz dilim pişer, bitince biter, ne zaman pişeceği, ne zaman biteceği belli olmaz 😉
"Benim elim değil, Şevkiye Sultan' ın, Ayten Hanım' ın eli"
Babaannem ne zaman ocağın başına geçse "Benim elim değil Fatma anamızın eli" diyerek başlardı yemek yapmaya ❤️
Elimin mürekkebiyle Sertaç'ın mutfağına girmeye başladığımdan beri "Benim elim değil Şevkiye sultanın, Ayten hanımın eli" diye niyet ediyorum önce ❤️ Yoktan var etmeyi ve kimseyi aç bırakmamayı anneannemden ve babaannemden öğrendim 😍
Elimin mürekkebiyle Sertaç'ın mutfağına girmeye başladığımdan beri "Benim elim değil Şevkiye sultanın, Ayten hanımın eli" diye niyet ediyorum önce ❤️ Yoktan var etmeyi ve kimseyi aç bırakmamayı anneannemden ve babaannemden öğrendim 😍
Elimin mürekkebiyle Sertaç'ın mutfağına girmeye başladığımdan beri "Benim elim değil Şevkiye sultanın, Ayten hanımın eli" diye niyet ediyorum önce ❤️ Yoktan var etmeyi ve kimseyi aç bırakmamayı anneannemden ve babaannemden öğrendim 😍
Gelen kapar, bitince biter ✌🏻😅 Devamı gelir mi? Mukadderat, diyelim ❤️
AHTO Ahalisi
Biz "4" Kollu Bir Deviz!
Telefonda kendini tanıtırken "Sertaç ben.. Kitapçı Sertaç" der.
Tanımazlarsa Kadıköylü der, anarşist der, köpek eğitmeni der, eski fotoğraf asistanı, der. Ah ah kim kaldı eski Jedi'lardan dediğiniz yerde, bu liste gider de gider.
Bir Datça kışında Çarşamba günü etkinliği olarak başladığı evde pizzacılık deneyimini, çok kısa sürede D-po Pizza'ya taşıdı. Ustam dediği, Murat'tan el aldı. Ayvalık'a göçerken sahafın içinde kafeterya da olsun diye konuştuğumuz anda "mevzu pizza olacaksa, olsun" dedi. Sabah tükkanda size kitap tavsiye eder, öğlen kafasında kaskı elinde pizzalar kapınızda biter.
Fulsen (siz kısaca Fuls de diyebilirsiniz).
AHTO tayfasında, yarı zamanlı sahaf çırağı, yarı zamanlı amatör sosyal medya emekçisi, yarı zamanlı garson, tam zamanlı profesyonel pizza yiyicisi olarak görev alıyor. ✌🏻😎
Basın bülteni, konuşma metni, deneme, öykü yazarlığı ve romanla başladığı kariyerine 1500 vuruşu geçmeyen içerik üreticisi olarak devam ediyor. 🤗
(Tanıdıklara not: Söz, gerçekten bu yıl bitireceğim yeni kitabı 🙈)
Mutlu Müşteri
hem mideye hem beyne
